Paul Orsati habitait à Aussonne lorsqu'il était gardien/entraineur de l'UST Union Sportive Toulousaine de 1974 à 1978. Il participait aux entrainements et disputait des tournoi avec le club d'Aussonne. Paul a démontré à Aussonne un professionnalisme exemplaire avec beaucoup de qualités techniques et humaines en s'intégrant pleinement à la vie communale.
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